きんぴらごぼう

久しぶりの料理ネタ。

キンピラゴボウはしばしば作る。手間はかかるのだが、比較的簡単に美味しく作れると思う。ガキの頃から大好きな料理のひとつ。最近は甘めの味付け。

キンピラゴボウって、もしかしてメインディッシュに近づけるぐらいに拡張できるのでは？

とふと思い、今回は水煮大豆を入れてみたが、ちょっとこれはビミョウだった...。

大阪にいた頃の社食のキンピラを参考に、今回もコンニャクが入れてみた。これは良い。